D.O. CIGALES

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    • 50 VENDIMIAS DE SINFORIANO
    • Tinto Selección 2009 Variedades: 100% Tempranillo Edad media de los viñedos: 90-110 años Localización de los viñedos: La Giganta y las Andalías, - Mucientes. Tipo de vendimia: manual con una cuidadosa selección en viñedo y despalillado a mano en bodega Grado Alcohólico: 15,0% vol Envejecimiento: 25 meses en barrica nueva de roble francés. Fermentación maloláctica en barrica de roble americano.…
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    • Tipo Tinto Crianza Denominación de Origen D.O. Cigales Variedad de uva 100% Tempranillo (Viñedos de más de 50 años) Proceso de elaboración Fermentación tradicional, llevada a cabo en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada de 25-28 °C, con remontados programados, durante 10-15 días. Tras la fermentación maloláctica se le trasiega a barricas de roble para la crianza. Crianza en…
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    • CALDERONA JOVEN
    • Tipo Tinto Joven Denominación de Origen D.O. Cigales Variedad de uva 100% Tempranillo Proceso de elaboración Fermentación tradicional, llevada a cabo en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada de 25-28 °C, con remontados programados, durante 10-15 días.. Le sigue una fermentación maloláctica antes de su clarificación. Envejecimiento en botella El vino permanece 2 meses envejeciendo antes de comercializarse. Graduación…
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    • CALDERONA RESERVA
    • Tipo Tinto Reserva Denominación de Origen D.O. Cigales Variedad de uva 100% Tempranillo (Viñedos de más de 50 años) Proceso de elaboración Fermentación tradicional, llevada a cabo en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada de 25-28 °C, con  remontados programados, durante 10-15 días. Crianza en barrica Más de 15 meses en barricas de roble francés y americano.. Envejecimiento en…
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    • CALDERONA ROSADO
    • Tipo Rosado Joven Denominación de Origen D.O. Cigales Variedad de uva 100% Tempranillo Proceso de elaboración Tras macerar las uvas durante horas hasta obtener el color deseado y desfangar, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (14-18ºC) Graduación 13% - 13,5% Vol.
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    • QUELÍAS
    • Variedad: 50% Albillo, 10%Tempranillo, 10% Verdejo, 30% Garnacha. Edad media de los viñedos: 60 años Tipo de vendimia: manual Elaboración: 100 % mosto yema. Macerado por unas horas en frío y fermentado en tanque de acero inoxidable a temperatura controlada y después sometido a un envejecimiento sobre sus lías durante 6 meses. Grado Alcohólico: 13% vol. Producción: 5.600 botellas
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    • RAIMUN ROSADO
    • Variedades: Tempranillo, Verdejo y Albillo Añada: 2016 Edad media de los viñedos: 20 años Localización de los viñedos: distintos pagos de Mucientes y Fuensaldaña. Tipo de vendimia: manual Grado Alcohólico: 13% vol Producción: 40.000 botellas
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    • Variedad: 100% Tempranillo Edad media de los viñedos: 60 años Tipo de vendimia: manual Grado Alcohólico: 13,5% vol. Producción: 60.000 botellas Tiempo en barrica: 6 meses en barrica de  roble francés y americano.