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MARÍA DE MOLINA VERDEJO

MARÍA DE MOLINA VERDEJO

Tipo Blanco Joven
Denominación de Origen D.O. Rueda
Variedad de uva 100% Verdejo
Proceso de elaboración Uvas vendimiadas por la noche hacia principios de septiembre. Tras el prensado, la fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (14-16ºC), permaneciendo sobre sus lías finas hasta su clarificación..
Envejecimiento en botella El vino permanece un mínimo de 2 meses en botella antes de comercializarse.
Graduación 12,5% – 13% Vol.

Descripción

Fase visual
Amarillo pajizo pálido con reflejos acerados. limpio y brillante.
Fase olfativa
Intensidad aromática alta con aromas que recuerdan a las frutas tropicales (piña, maracuyá y cítricos). Aromas a hinojo y un fondo anisado y balsámico.
Fase gustativa
En boca se muestra igualmente afrutado y fresco, con volumen y persistencia;.es untuoso, goloso y con un toque de amargor final elegante típico de la variedad verdejo.
Maridaje
Pescado, sushi, pollo y marisco..
Temperatura de servicio
7 – 9 °C

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