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CALDERONA JOVEN

CALDERONA JOVEN

Tipo Tinto Joven
Denominación de Origen D.O. Cigales
Variedad de uva 100% Tempranillo
Proceso de elaboración Fermentación tradicional, llevada a cabo en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada de 25-28 °C, con remontados programados, durante 10-15 días.. Le sigue una fermentación maloláctica antes de su clarificación.
Envejecimiento en botella El vino permanece 2 meses envejeciendo antes de comercializarse.
Graduación 13% – 14% Vol.

Descripción

Fase visual
Color rojo picota intenso con reflejos azulados. Limpio y brillante..
Fase olfativa
Aromas a fruta roja madura, a bosque con un fondo lácteo muy agradable.
Fase gustativa
En boca es suave, armónico, largo y sabroso, dejando una sensación persistente en el paladar.
Maridaje
carnes, asados y quesos.
Temperatura de servicio
16 °C – 18 °C

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