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CALDERONA ROSADO

CALDERONA ROSADO

Tipo
Rosado Joven
Denominación de Origen
D.O. Cigales
Variedad de uva
100% Tempranillo
Proceso de elaboración
Tras macerar las uvas durante horas hasta obtener el color deseado y desfangar, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (14-18ºC)
Graduación
13% – 13,5% Vol.

Descripción

Fase visual
De color rosa frambuesa con ribetes violáceos. Limpio y brillante.
Fase olfativa
Intensidad aromática alta con aromas afrutados que recuerdan a frutas rojas ( fresa, frambuesa, grosella), caramelo (piruleta) y flores blancas
Fase gustativa
Fresco, frutoso, equilibrado y muy sabroso. En vía retronasal es muy persistente donde nos vuelve a recordar la fruta roja madura.
Maridaje
Pescado, marisco, pasta, y comidas suaves en general.
Temperatura de servicio
9 °C – 10 °C

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