DHARMA
Tipo Tinto
Denominación de Origen Ribera del Duero
Variedad de uva 90% Tinta fina, 5% Albillo y 5% Garnacha tinta.
Proceso de elaboración Vino biodinámico, vendimia manual en caja, triple selección de uvas, fermentación espontanea de veinte días en la propia barrica,
Envejecimiento en barrica El vino permanece un mínimo de 24 meses en barricas de roble francés
Graduación 16 % Vol.
Descripción
Fase visual
Densidad, limpieza y brillantez. De capa alta, alta intensidad de color purpura-violáceo, lagrima muy glicérica.
Fase olfativa
En nariz se muestra potente, limpio, armónico, todo un ejemplo de matices frutales, en armonía con la barrica. Frutas rojas, frutas negras, con doble tostado de finas especies.
Fase gustativa
Potente entrada, de buen paso y larga permanencia. Muy redondo, tanino potente y muy fino.
Maridaje
Carnes rojas a la brasa, lechazo a la parrilla, guisos de caza.
Temperatura de servicio
16 – 18 °C
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