Seleccionado:

KAIRYO

KAIRYO

Tipo Tinto

Denominación de Origen Ribera del Duero

Variedad de uva 100% Tinta fina.

Proceso de elaboración Vino biodinámico, acreditado en ecológico, vendimia manual en caja, triple selección de uvas, fermentación espontanea de veinte días

Envejecimiento en barrica El vino permanece un mínimo de 30 meses en barricas de roble francés
Graduación 15,5 % Vol.

Descripción

Fase visual
limpieza y brillantez, con tonalidades purpura hacia cardenalicio.

Fase olfativa
En nariz se muestra expresivo y sutil, con marcados tonos de frambuesa y mora negra, evolucionando a sutiles balsámicos y suave mineralidad característica de nuestro terroir.

Fase gustativa
es contundente de entrada, con una elegante evolución en boca, de taninos marcados pero amable. De paso muy agradable y gran redondez alcohol, acidez y cuerpo.

Maridaje
Carnes rojas a la brasa, lechazo a la parrilla, guisos de caza.
Temperatura de servicio
14 – 16 °C

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