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MURUVE CRIANZA

MURUVE CRIANZA

Tipo Tinto Crianza
Denominación de Origen D.O. Toro
Variedad de uva 100% Tinta de Toro (Viñedos de más de 50 años)
Proceso de elaboración Fermentación tradicional, llevada a cabo en depósitos de acero inoxidable y de madera con temperatura controlada de 27-29°C
durante 15-20 días. Tras el descubado y la fermentación maloláctica se trasiega antes de su crianza en barrica.
Crianza en barrica Entre 12 y 15 meses en barricas de roble francés y americano.
Envejecimiento en botella El vino permanece un mínimo de 12 meses en botella antes de comercializarse. Se mantienen «durmiendo» en jaulones metálicos en instalaciones climatizadas.
Tipo de barrica 80% Roble francés y 20% Roble americano.
Graduación 14,5% Vol.

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Descripción

Fase Visual
Rojo cereza intenso con matices rubí.
Fase Olfativa
Complejo y elegante con aromas balsámicos y especiados, vainillas, toffes, con un nítido fondo frutal (frutos rojos) y regaliz.
Fase gustativa
Estructurado y vigoroso con gran carácter, amplio, larga persistencia. Complejas y finas sensaciones de crianza en vía retronasal.
Maridaje
Carnes, Asados y quesos curados.
Temperatura de servicio
16 – 18 °C

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