TOTEM

ELEGANTE, CON UN GRAN EQUILIBRIO
8 MESES DE BARRICA
Elaborado con uva de viñedos de entre 90 y 110 años, que otorgan al vino una amplia variedad de matices

Descripción

ELEGANTE, CON UN GRAN EQUILIBRIO
8 MESES DE BARRICA
Elaborado con uva de viñedos de entre 90 y 110 años, que otorgan al vino una amplia variedad de matices

ANÁLISIS DE CATA
De color rojo picota intenso brillante. En nariz es intenso y opulento, destacando los frutos rojos y negros madurados con notas especiales de cuero y regaliz propias de su crianza en barrica de roble francés y la vejez de la cepa de donde procede.
El paso en boca es suave y goloso, pero persistente y largo que llena el paladar de equilibrados sabores. Resalta un tanino maduro y sedoso, de acidez justa que acaricia el paladar proporcionando un regusto largo y elegante que invita a beber de nuevo.

ELABORACIÓN
Elaborado con uvas de la variedad 100% Tempranillo, el vino ha permanecido 20 días macerándose con los hollejos.
Tras su fermentación maloláctica, es envejecido durante 8 meses en barricas de 500 L de roble francés hasta su embotellado.
El vino continúa su crianza en botella durante al menos 8 meses hasta su etiquetado
Añada 2017

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